🐕‍🦺 Mercimek Köftesi Bir Gece Önceden Yapılır Mı

1 su bardağı yeşil mercimek. 2 su bardağı kalın bulgur. 1 su bardağı şehriye. 100 gr tereyağı. 1 orta boy soğan. 5 su bardağı su. Tuz, karabiber. Hazırlanışı. Mercimeği 5-6 saat önceden ıslatın. Daha sonra iyice yıkayıp pişireceğiniz tencereye koyup üzerini geçecek kadar su koyun ve bir taşım kaynatın. Izgara tavuk köftesi: Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor. Köfte için soğanları soyup rendeleyin. Maydanozları kıyın. Ekmek içini ufalayın (veya rendeleyin). Tavuk kıyması, soğan, ekmek içi, yumurta, maydanoz, köri, karabiber ve tuzu çukur bir kaba alıp yoğurun. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar Bir gece önceden kaynamış suyla ıslattığınız mercimekleri rondodan geçirin. Tüm malzemeleri karıştırın. Pişirme kabınıza alın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında Ülkemizde en çok tercih edilen köfte çeşitlerinden bir tanesi olan Akçaabat Köftesi, pek çok insan tarafından sevilerek tüketilmektedir. Gastronomi meraklılarının Trabzon, Akçaabat’a gittiğinde mutlaka yemek istediği bir lezzettir. Sizde bu eşsiz lezzeti evlerinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Nohutköftesi yemek tarifi nasıl pişirilir? : Nohutları bir gece önceden suda bekletip suyunu süzün. Nohutu yumurta ve susamla birlikte robotta püre haline getirin. Yesil mercimek ile hazirladigim bu köftelerin tarifi, internet ortaminda da yayina baslayan SOFRA Dergisi `nin 1996 Ocak sayisindan. Yurtdisina yerlesmeden önce, severek, devamli takip ettigim bir yemek dergisiydi Sofra. Kurufasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Mercimek Köftesi Tarifi Mercimek Köftesi Yapılışı Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifleri. Nif5zl3. A ve B vitaminleri açısından zengin olan mercimek köftesi, birçok kişi tarafından severek tüketilmektedir. Bazen bir porsiyon ile yetinmeyip ikinci servisi de aldığınız olabilir. Bu gibi durumlarda mercimek köftesinde bulunan kaloriyi hatırlamanız gerekir. Bu değerleri en iyisi hep beraber inceleyelim. Mercimek köftesinde kaç kalori bulunur? MERCİMEK KÖFTESİ KAÇ KALORİ TIKLAYIN 1 adet mercimek köftesi 39 kalori 5 adet mercimek köftesi 194 kalori 100 gram mercimek köftesi 130 kalori 1 porsiyon mercimek köftesi 291 kalori Mercimek köftesi kalorisini hesaplarken köftelerin ne boyutta şekillendirildiği çok önemli. Burada verilen kalori hesabında her bir mercimek köftesi 30 gram olarak hesaplanmıştır. Bir porsiyon mercimek köftesinde ise yaklaşık 7-8 adet köfte yer alır. MERCİMEK KÖFTESİ BESİN DEĞERİ Lezzetini tüm dünyaya duyuran mercimek köftesi kalorisi ve besin değeri açısından da oldukça zengindir. Gün içinde 1 porsiyon mercimek köftesi yediğinizde, alacağınız vitamin ve mineraller şu şekilde ifade edilebilir gram karbonhidrat gram protein gram yağ gram lif mg sodyum mg potasyum mg kalsiyum iu A vitamini mg C vitamini gram demir MERCİMEK KÖFTESİNİN PÜF NOKTALARI En leziz ve tam kıvamında bir mercimek köftesi hazırlamak için mercimek köftesi püf noktaları listemizi inceleyebilirsiniz. Bu püf noktaları ile mercimek köftesi ziyafetine hazır olun! Mercimek köftesi malzemeleri listesinde kırmızı mercimek olmazsa olmazdır. Yapım aşamasında kırmızı mercimeklerin çok iyi bir şekilde haşlanmasına dikkat etmelisiniz. Çiğ kalan mercimekler, daha sonra bulgur ile buluştuğunda kıvamını etkileyebilir. Haşlanan kırmızı mercimeklerin ise bulgur ile güzelce harmanlanması gerekir. Bulgur ve mercimek demlenerek sonraki aşamaya geçilebilir. Demleme sırasında damak zevkinize göre baharatları eklerseniz, tadı daha lezzetli olur. Kullanmanız gereken soğanın ise çok küçük şekilde doğranması uygun görülür. Mercimek köftesine şekil verirken soğanın küçük olması, işinizi kolaylaştıracaktır. Ayrıca soğanların çiğ şekilde eklenmesini tavsiye edemiyoruz. Soğan bir miktar kavurma işleminden geçtikten sonra köfteye lezzetini bırakabilir. Mercimek köftesinin içinde yer almasını istediğiniz marul ya da maydanoz gibi sebzelerin de yine soğan gibi çok ufak şekilde doğranması önerilir. Büyük kalan sebzeler hem hoş bir görüntü vermez hem de köfte şeklini verirken zorluk çıkarabilir. Tüm malzemeleri karıştırmadan önce mercimek ve bulgurun sıcaklığının geçmesi için beklemelisiniz. Çok sıcak malzeme ile şekil vermeniz zor olacaktır. Mutfak tezgahı üzerinde sıcaklığının geçmesi için bekletilebilir. Mercimek köftesini özel bir davet için hazırlıyorsanız, bazı durumlarda önceden yapabilirsiniz. Bu gibi günlerde mercimek köftesi bir gün önceden yapılır mı diye düşünebilirsiniz. Eğer çok uzun süre beklemeyecekse, streç film ile ağzı kapalı kalacak şekilde bir gün sonrası için hazırlanabilir. Saklama kabının kapalı olması, mercimek köftesinin kurumasını engeller. Hazırladığınız mercimek köftesi cıvık olursa, bir teflon tava içinde malzemeyi kısa bir süre pişirebilirsiniz. Böylece cıvık olmasına neden olan buhar uçup gidecektir. Pişirme işleminden sonra mutlaka soğumasını beklemelisiniz. Daha iyi kıvam alacaktır. Ayrıca mercimek köftesi sunumu için minik kek kalıplarını ya da dondurma kaşığını kullanabilirsiniz. Mercimek köftesi uzun süre beklemesi durumunda kendini salan bir yiyecektir. Kıvamı bozulacağı için bu durum çok kolay bir şekilde görüntüsüne de yansıyacaktır. Bu yüzden uzun süre saklanmaya müsait değildir. Mercimek köftesi taze bir şekilde hazırlanıp servis edilse tabii ki çok daha risksiz olur. Ama bazı durumlarda vakit yetersizliğinden dolayı bir gün önceden hazırlanabilir. Fakat mercimek köftesinin içeriğinde bulunan yeşilliklerden dolayı mercimek köftesini hava almayacak şekilde streçleyerek buzdolabında muhafaza ederseniz meydana gelebilecek bir problemin de önüne geçmiş olursunuz. Mercimek köftesi saklarken yine dikkat edilmesi gereken bir diğer ayrıntı ise limon. Biliyorsunuz ki bu köfte limonla da servis edilebiliyor. Bu yüzden servis etmeden önce yani mercimek köftesini saklayacaksanız kesinlikle limon sıkmamanızı tavsiye ediyoruz. Mercimek Köftesi Yaparken Nelere Dikkat Edilmesi Gerekiyor? Mercimek köftesi yapılırken adından da anlaşılacağı gibi yoğun olarak hissedilmesi gereken tat mercimek tadıdır. İçine koyacağınız bulgurun bu yüzden mercimek ile kıyasladığımızda daha az miktarda konulması gerekmektedir. Mercimek pişirilirken su eklemeniz gerekmektedir ve iyice yumuşaması sağlanmalıdır. Fakat bulgur ile karıştıracağınız zaman kesinlikle su eklememenizi öneriyoruz. Aksi taktirde toparlamanız da zor olacaktır. Mercimek köftesinde kullanacağınız yeşilliklerin de taze ve iyi yıkanmış olmasına dikkat etmeniz gerekiyor. Yine dikkat etmeniz gereken bir diğer detay ise baharatlardır. Mercimek köftesinde baharatlar lezzeti oldukça etkilediği için, önemli bir yere sahiptirler. Bilhassa kimyon, karabiber ayarında kullanıldığı zaman güzel bir acılık kattığından kullanmanız gereken baharatlardır. Önemli bir püf nokta olarak bahsetmeden geçmeyelim, mercimek köftenizin içine 1-2 diş büyük olmayacak şekilde sarımsak rendelerseniz de tadını diğer mercimek köftelerinden büyük oranda ayırmış olursunuz. Mercimek Köftesi Nasıl Saklanmalıdır? Mercimek köftesi uzun süre saklanmaya müsait bir gıda değildir. Tüketilecek miktarda yapılması ve aynı gün içinde tüketilmesi önemlidir. Bazı durumlarda yani saklanması gerektiğinde ise oldukça hassas olunması ve mümkün olduğunca kısa bir süre içinde tüketilmesi doğru köftesini saklarken yukarıda da belirttiğimiz gibi, hava almasını engellemeniz gerekmektedir. Kapaklı cam bir kap içerisinde ya da tabak içinde üzerini streçleyerek buzdolabınızda muhafaza edebilirsiniz. Yine bahsettiğimiz gibi, mercimek köftesini servis ederken yanında isteğe göre limon suyu bulundurmanız, kalan mercimek köftesini saklarken size oldukça büyük bir rahatlık sağlayacaktır. Çünkü öncesinde limon sıkılmış mercimek köftesini saklamak, köftenin ekşimesine ve görüntüsünün de bozulmasına sebep olabilmektedir. Mercimek Köftesinin Bozulduğunu Nasıl Anlarız? Doğru bir şekilde saklanmamış, yani oda sıcaklığında ve üstü kapatılmadan bekletilen köfte direkt olarak kurur. Evet bu şekilde de tüketilebilir ama uzun süre bu şekilde kaldığında maalesef direkt olarak tadında değişimler de meydana gelecektir. Bunun dışında, 2 günden fazla beklemiş mercimek köftesi, buzdolabında dahi olsa yine kurur, tadı değişir. Daha ileriki durumlarda ise küflenmeye başlayacaktır. Zamanında müdahale edilmezse bu küflenme çevredeki diğer yemeklerin de daha hızlı bir şekilde bozulmasına sebep Yukarıda bahsetmiş olduğumuz gibi, eğer mercimek köftesi ileri derecede küflenmişse ayrı bir poşet içine alarak bu köfteleri atmalısınız. Daha sonrasında buzdolabınızın bilhassa mercimek köftesinin bulunduğu rafın iyi bir şekilde temizlenmesi ve hijyeninin sağlanması gerektiğini unutmayın. Bittikçe tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz . Glutensiz, muhteşem tarif geliyor. Mercimek ekmek tarifi karşınızda! Afiyet olsun. KALORİ 1 porsiyon için251/kcalBesin Değerlerini Görmek SÜRESİ15 dakikaMercimek Ekmek Tarifi İçin Malzemeler1su bardağıkırmızı mercimek1/2su bardağıyoğurt1/4su bardağızeytinyağı2adetyumurta1paketkabartma tozu1/2demetdereotu1tutamtuz1su bardağılor peyniri1tatlı kaşığısusam ve çörek otu karışımıMercimek Ekmek Tarifinin Püf NoktasıArzu edilirse lor peynirinden farklı bir peynir de tercih Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?Mercimek bir gece önceden mercimeği köpüğü gidene kadar robota veya rondoya koyalım. Yoğurdu, yağı ve yumurtaları ekleyip iyice tuz ve kabartma tozu da ilave edilip dikdörtgen bir fırın tepsisine lor peynirini serpip hafifçe bastırıp ve çörek otu serpin ve 170 derecede 30 dakika pişirelim. Doyamayanlar için bir de videomuz var! Mercimek Köftesi Mercimek köftesi yediden yetmişe herkesin severek tükettiği lezzetlerin başında geliyor. Ancak kıvamını tutturmanın da pek kolay olmadığı biliniyor. İlk etapta en doğru kıvamı yakalamış gibi düşünebilirsiniz. Kısa bir süre sonrasında mercimek köftesi dağılmaya başlayabilir ve bunu önlemek için de doğru oranda malzemeleri kullanmalısınız. Yoğurma oranında da dikkat etmeniz gerekiyor. Fazla yoğurmanız durumunda mercimek köftesinin kıvamı açılır ve koyulaştırmanız da zorlaşır. Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır? Mercimeğe Ekleyeceğiniz Su Oranında Dikkat!Yeşillikler Sulanmaya Yol Açabilir!Mercimek Köftesinin Sertleşmesini Önleyin!Mercimek Köftesine Hangi Malzemeler Konur? Mercimeğe Ekleyeceğiniz Su Oranında Dikkat! Bu nedenle mercimeği pişirirken çok fazla su eklemeniz önerilmiyor. Mercimek tamamen piştikten sonra yoğurma aşamasına geçebilirsiniz. Bu sırada çok koyu bir kıvam ile karşılaşacaksınız. Çok az miktarda olmak kaydıyla su ekleyerek yoğurabilir ve ideal kıvamı yakaladıktan sonra su eklemeyi bırakabilirsiniz. Burada dikkat edilmesi gereken unsurlardan biri de yeşilliklerin eklenmesidir. Daha önceden hazırladığınız yeşillikleri yoğurduğunuz mercimekli köfteye eklediğinizde hafif oranda su Yeşillikler Sulanmaya Yol Açabilir! Yeşilliklerin su salması durumunda da mercimekli köftenin kıvamı kaybolur ve yenirken dağılmaya başlar. Bunu önlemek için yeşillikleri eklemeden önce olması gerekenden daha koyu kıvamlı bir mercimek köftesi elde etmenizdir. Dolayısıyla yeşillikleri ve baharatları eklediğinizde kıvamda hafif bir açılma olacak ve böylece en doğru kıvamı da hemen yakalamış olacaksınız. Mercimek Köftesinin Sertleşmesini Önleyin! Bilmeniz gereken bir diğer tüyo da mercimekli köftenin bekledikçe sertleşiyor olmasıdır. Çok fazla sertleşmesi durumunda da dağılmalar meydana gelir. Çünkü kuruma başlar ve bu da kıvamın kaybolması anlamına geliyor. Eğer tüketilmeden önce beklemesi söz konusu olacaksa mercimekli köftenin üzerini marul ve benzeri yeşillikler ile örtebilirsiniz. Kapaklı bir kaba koymayı tercih ederseniz kapağını kapatmadan önce iyice soğuduğundan emin olmalısınız. Aksi halde buhar nedeniyle mercimekli köftelerin yüzey bölümlerinde ıslaklıklar oluşabilir. Mercimek Köftesine Hangi Malzemeler Konur? Akıllardaki bir diğer soru da ne kadar malzeme kullanmalı ve malzemeleri hangi sırayla eklemeli yönünde! Bu sorunun yanıtını da içeren mercimek köftesi tarifine adresinden ulaşabilirsiniz. Sizlere bu adresi önermemizin nedeni tamamen denenmiş ve gayet başarılı olan tarifleri aktarıyor olmasıdır. Malzeme listesi ve püf noktalar hakkında da bilgi sahibi olacağınız için lezzeti ile kendine hayran bırakan bir mercimek köftesi hazırlamanı mümkün olacak. Reklamlar Reklamlar 9 yıldır metin yazarlığı yapıyorum ve hikaye anlatmayı çok seviyorum. Her kadın gibi cilt bakım ve kozmetik ürünlerine bayılıyorum. Herkesin içinde var olan ışığın ve güzelliğin ortaya çıkmasına katkı sağlamak için bu yazıları keyifle yazıyorum. Umarım siz de keyifle okursunuz. İç güzelliğinizi dışınıza yansıtabilmeniz dileğiyle... Sonrakini Oku 7 Temmuz 2022 Trosyd Krem Ne İşe Yarar? Kullananların Yorumları 6 Temmuz 2022 Gyno Lomexin Krem Nasıl Kullanılır? 6 Temmuz 2022 Canesten Merhem Nasıl Kullanılır? Başa dön tuşu Çay saatlerinin aranan lezzetidir mercimek köftesi. Altın günü menülerinin en olmazsa olmazıdır. Onsuz patates salatası, sarma ve börek çok eksik kalır. Mutfağımızın etsiz de doyuran, yedikçe yedirten yegane tarifi mercimek köftesini yapmak oldukça pratik. Ancak kıvamını tutturmak, bulgur ve mercimek oranını tam olarak ayarlamak birkaç püf noktası istiyor. Kıvamı tutmayan mercimek köftesini kurtarmak da mümkün. Hazırsanız, lezzeti damaklardan uzunca bir süre silinmeyecek mercimek köftesinin sırlarını bir bir vermeye başlıyoruz. Bu sırları uyguladığınız tüm mercimek köfteleri dillere destan olacak, herkes tarifini isteyecek. Şimdiden ellerinize sağlık. Not Varsa sizin de sırlarınızı yorumlara bekliyoruz. Mercimek köftesi tarifinin püf noktaları Mercimek köftesinin en önemli iki malzemesi bulgur ve mercimek hiç şüphesiz. Mercimeklerin tam kıvamında pişmesi ve bulgur oranının tam kıvamında ayarlanması kıvamın mühim sırlarından biri. Öncelikle kullanacağınız mercimekleri bir tencerenin içerisine alın, üzerine su ilave edin ve bir tel çırpıcı yardımıyla çırparak içerisindeki tozların çıkmasını sağlayın. Suyun rengi berraklaşana kadar suyu değiştirip aynı çırpma işlemini uygulayın. Suyun rengi berraklaşınca mercimekleriniz tertemiz olmuş demektir. Bu işlemi mercimek çorbasında uygularsanız çorbanın rengi berraklaşır, mercimek köftesinde ise köftelerinizin rengi canlı kalır. Üstelik içerisindeki tüm toz ve kirden de arındırmış olursunuz. Gelelim ikinci aşamaya. Mercimeklerimizi ocağın üzerine aldık ve orta ateşte pişirmeye başladık. Minik bir lezzet püf noktası verecek olursak; dilerseniz bu aşamada içerisine kekik, biberiye gibi taze baharatlar koyup, mercimek haşlanınca içerisinden çıkarabilirsiniz. Burada bizim en önemli tavsiyemiz ise mercimek suyunu tamamen çekene kadar pişirmek yerine, mutlaka tencerenin içerisinde su bırakmanız. Mercimeğin içerisinde su kalması bulgurun tam kıvamında şişmesine yardımcı olacaktır. Tamamen suyunu çekmiş bir mercimeğe bulgur eklediğiniz zaman bulgurunuz içerisinde çiğ çiğ kalıyor ve mercimekle tam anlamıyla bütünleşmiyor. Üstelik lezzeti de kıvamı da bu nedenle bozuluyor. Sonradan üzerine su ilave etmek lezzet kaybına neden oluyor. Bulgurunu da ekledikten sonra sıra geldi dinlendirme aşamasına. Bu aşamada tencerenin kapağını kesinlikle açmayın. Aksi takdirde bulgurlar gereken ısıyı bulamayacak ve mercimekle bütünleşmeyeceklerdir. Bulgur ve mercimek güzelce dinlenirken soğanlarınızı olabilecek en minik boyutlarda kesmeye başlayıp güzelce kavurabilirsiniz. Soğanları bol zeytinyağı ya da sıvı yağda ağır ateşte kavurmak bir diğer püf noktalarından biri. Soğanlarınız ne kadar minik olurlarsa mercimek köfteniz o kadar güzel olacaktır. İki çeşit salça kullanın deriz. Hem domates hem de biber salçası kullanmak, renk ve lezzet açısından mercimek köftesine önemli bir katkı sağlıyor. Bu aşamada soğanlarınızın içerisine bolca baharat ilavesinde de bulunabilirsiniz. Bulgur ve mercimeği bir geniş kaba aldıktan sonra üzerine salçalı soğanlı sosu henüz sıcakken aktarın. Güzelce karıştırarak ilk sıcaklarının çıkmasını sağlayın. Bu aşama oldukça önemli. Eğer henüz çok sıcakken içlerine yeşillikleri koyarsanız yeşillikleriniz içinde solacak, renk ve doku kaybına neden olacaktır. Hafif ılıdıktan sonra yeşilliklerini de ekleyerek yoğurmaya başlayabilirsiniz. Bu aşamada güzelce yoğurun ve tüm malzemlerin bütünleşmesine özen gösterin. Kıvamının tam olarak tutup tutmadığını einize bir parça alıp sıktığınızda eğer dağılıp dağılmamasından anlayabilirsiniz. Eğer kıvamı tam olarak tutmazsa onun da çözümü var Hiç Sorun Yaşamayın Diye Mercimek Köftesinin Kıvamı Tutmazsa Ne Yapılır? Mercimek Köftesi Tarifi Yoğurduktan sonra dilediğiniz biçimde şekil verebilirsiniz. Dilediğiniz yeşillikle, limonla yanına çay ya da ayranla servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!

mercimek köftesi bir gece önceden yapılır mı